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たんぱくだけど風味があり柔らかく美味しいウズラはフランスやイタリアではレストランや家庭の定番食材フィンガーサイズの うずらの骨付もも肉10本入り 約200-250g キュイス ド カイユ 冷凍 ウズラ 骨付き肉 鶉肉 フランス産

610円

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鶉の骨付きもも肉「キュイスドカイユ」の詳細

商品名うずら骨付き腿肉
内容量10本入りパック 200~250g
原産国名フランス産
賞味期限商品に別途記載
保存方法冷凍保存(-18℃以下)
解凍後の保存解凍後の商品は冷蔵保存し、5日以内にお召し上がり下さい。
輸入者トップトレーディング株式会社
東京都千代田区岩本町
お召し上がり方加熱してお召し上がりください。
発送方法冷凍
同 梱冷凍品と同梱ができます。

鶉の骨付きもも肉「キュイスドカイユ」 について

シャラン鴨で有名なフランス・ヴァンデ産。仏蘭西ではよく食べられる食用鳥のうずらは皮も薄く柔らかく蛋白ですがとても風味ある、美味しいお肉です。ウズラは日本では卵はよく市販されていますが、うずらの肉はあまり市販されていませんが、とてもちいさな鳥なので調理しやすくもっとたくさん普段の食事にもご利用いただきたいと思っています。
この骨付き腿肉は1本20~25gの片手でつまめるフィンガータイプのお肉です。唐揚げやソテーなどに・・・



鶉の骨付きもも肉「キュイスドカイユ」 の特徴


  • 片手でつまんで食べられるフィンガーミート
  • あまり市販されていないウズラ肉
  • 柔らかく淡白なお肉
  • 高たんぱく低脂肪で低カロリー
  • カルシウムと鉄分が豊富
  • 不飽和脂肪酸を多く含む
  • ランチやパーティのつまみに普段のお食事に
栄養価の高い「カイユ」について

うずらの卵は、日本ではよく見かけますが、肉はあまり市販されていません。ジビエブームもあり、小型でジューシーなむっちりと肉がついてかなり食べである肉質が人気です。味は淡泊なのですがほのかに野趣の香りがあり、フランスではフォアグラなどを詰めるお料理もよく作られます。

美味しい「カイユ」食べ方について

中抜きの丸鳥、骨付き腿肉、骨抜き胸肉の3種類のうずらの肉製品があります。
うずらのファルシー・うずらの姿やき・うずらの煮込み等いろいろありますが

ウズラ丸鳥「カイユロビン」は、
塩コショウとお好きなハーブを手のひらでなじませ、2~3時間たったら焼く
180℃~200℃のオーブン(又はオーブントースターで)約30分。
カリカッリの皮とジュージューシーなお肉がたまりません。

お気に入りは有り合わせの野菜をたっぷり入れてのんびり時間をかけて煮込むスープです。
玉ねぎ・人参・セロリ・ローリエ・塩コショウ お肉がほろほろとくずれそうなくらいにゆっくり煮込んでたっぷりのマスタードでどうぞ!

ウズラ骨付き腿肉「キュイスドカイユ」
解凍しておいしい塩と胡椒だけで、フライパンで両面をソテーして、仕上げに少々の赤ワインをたらして風味を付けるだけでとっても美味しく召し上がれます。
フライにしてチャップ花つけてオードブルに♪串にさして雀焼き、中華風塩炒めでうまみたっぷりのあんかけも・・・

ウズラ丸骨なし「カイユデゾッセ」
正肉ですので、唐揚げや炒め物に、詰め物をして軽くローストするなど手軽に調理ができます。

おすすめ利用シーン
ワインやウイスキーのつまみ、お誕生会・女子会などのホームパーティ、前菜、オードブル、メインディッシュ、普段の食事

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